El apio
El Apio
¿Qué es el apio?
El apio es un vegetal con peciolos largos carnosos y suculentos que se conocen con el nombre de pencas. Estas pueden consumirse crudas en ensaladas, fritas, cocidas, con salsas, como condimento de sopas, estofados, etc.
También pueden utilizarse como aromatizante, además de las pencas, las hojas y semillas de la planta. En la industria agroalimentaria se utiliza el grano de apio de diversas formar; tal es el caso del apio en conserva, el apio deshidratado o incluso la extracción del aceite.
¿Es una fuente de vitaminas?
El apio es una fuente de vitaminas, sobre todo A y C. Dos tallos de apio, suministran aproximadamente un 15% de la ingesta diaria recomendada de cada una de las clases de vitaminas. Aunque el apio blanco no contiene mucha provitamina A. La vitamina C tiene propiedades antioxidantes y protege contra diversos tipos de cáncer. El apio, contiene además, una cantidad importante de ácido fólico.
¿Qué beneficios ofrece?
Favorecen la eliminación de líquido y ayudan a perder peso, desinfectan y desintoxican las mucosas nasales y faríngeas, tienen una acción mucolítica en caso de tos y catarro, fortalecen los nervios, el cerebro, alivian los trastornos nerviosos, destruyen las bacterias y hongos que hay en el estomago e intestinos, estimulan la mucosa intestinal para que produzcan más ácidos gástricos, aportan nutrientes para la salud e la piel, los ojos y el cabello.
También tiene un efecto antibacteriano en los riñones.
¿ Qué es el apio?
El apio es un vegetal con peciolos largos carnosos y suculentos que se conocen con el nombre de pencas. Estas pueden consumirse crudas en ensaladas, fritas, cocidas, con salsas, como condimento de sopas, estofados, etc.
También pueden utilizarse como aromatizante, además de las pencas, las hojas y semillas de la planta. En la industria agroalimentaria se utiliza el grano de apio de diversas formar; tal es el caso del apio en conserva, el apio deshidratado o incluso la extracción del aceite.
¿ES UNA FUENTE DE VITAMINAS?
El apio es una fuente de vitaminas, sobre todo A y C. Dos tallos de apio, suministran aproximadamente un 15% de la ingesta diaria recomendada de cada una de las clases de vitaminas. Aunque el apio blanco no contiene mucha provitamina A. La vitamina C tiene propiedades antioxidantes y protege contra diversos tipos de cáncer. El apio, contiene además, una cantidad importante de ácido fólico.
¿Qué beneficios ofrece?
Favorecen la eliminación de líquido y ayudan a perder peso, desinfectan y desintoxican las mucosas nasales y faríngeas, tienen una acción mucolítica en caso de tos y catarro, fortalecen los nervios, el cerebro, alivian los trastornos nerviosos, destruyen las bacterias y hongos que hay en el estomago e intestinos, estimulan la mucosa intestinal para que produzcan más ácidos gástricos, aportan nutrientes para la salud e la piel, los ojos y el cabello.
También tiene un efecto antibacteriano en los riñones.
